hydrolysis bacteria
メタン発酵に関わる細菌群の最初の過程に関与する細菌である。この過程では高分子有機物(炭水化物、たんぱく質、脂肪等)が加水分解し低分子有機物(単糖、アミノ酸、ペプチド等)になり、さらに、この細菌によりメタン生成の中間体(プロピオン酸、酪酸等)が生成される。酸生成細菌ともいう。