fermentation bacteria
有機物を分解し、人類にとって有用な物質を生成するときに関与する微生物の総称である。好気性菌と嫌気性菌があり、乳酸菌や酵母菌、メタン菌などが有名であるが、汚泥の堆肥化などで、有機物を分解し安定した堆肥化物を生成するのに関与する微生物群も発酵性細菌に含まれる。