volatile organic acid
主として、酢酸、プロピオン酸、酪酸などの低級脂肪酸で、100℃前後で容易に揮発する有機酸。し尿等の嫌気性分解及び汚泥の嫌気性消化処理において中間生成物として形成される。消化槽で蓄積するとメタン発酵が抑制されるので、重要な指標とされている。