acid fermetation
し尿等や汚泥の嫌気性消化処理において、反応の第1段階で起こる反応で各種有機酸、硫化水素、多量の炭酸ガス及び重炭酸塩を生成する行程のこと。pHは6またはそれ以下に低下する。この過程を経てメタン発酵工程へ進行する。