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・窒素化合物系(アンモニア・トリメチルアミンなど)…生臭さや腐敗臭・尿などのにおい ・硫化物系(メルカプタン・硫化水素など)…便やおなら・たまごや玉ねぎの腐ったにおいなど ・脂肪酸系(アセトアルデヒド・酢酸エチル・イソ吉草酸など)…足や汗のにおいなどの刺激的で酸っぱいにおい