iodine consumption
硫化鉄、鉄(Ⅱ)塩、不安定な有機物質、不飽和化合物を有する有機物質などの還元性物質によって消費されるヨウ素をいう。測定が簡単であり、試料の還元性の強さを計る場合、または硫化水素の量を推定する場合に用いられる。