アンモニア阻害

提供: 環境衛生施設維持管理業協会 環境施設用語集

アンモニア阻害　あんもにあそがい

ammonia obstruction

メタン発酵において生ごみや汚泥などが分解すると、たんぱく質が分解してアンモニアが生成される。アンモニアはメタン生成菌が増殖するために必要な栄養ではあるが、濃度が高すぎると、メタン発酵の阻害（有機酸の蓄積とメタン生成速度の低下）が発生する。アンモニア阻害はpHと温度が高いほど起こりやすい。馴養によりアンモニアに強いアンモニア耐性を持ったメタン発酵汚泥に変化することもある。