alkalinity produce
生ごみや汚泥のメタン発酵において、たんぱく質が分解されると、アンモニアが生成されるとともにアルカリ度が生成されること。アンモニアは重炭酸と反応して重炭酸アンモニウムが生成され、これがアルカリ度となる。