latent heat
氷から水、水から蒸気、あるいはこの逆の状態変化のように物質に熱を加えた(取り除いた)時に、その物質の温度は変化せずに一定で、状態の変化のみに費やされる熱量をいう。水が蒸気になる場合の熱量を蒸発潜熱*という。